Filetes de lomo con salsa de cebolla y ajo

Receta de filetes de lomo con salsa de cebolla y ajo

Cocinar un jugoso plato de cinta de lomo con una rica salsa de cebolla y ajo, es una receta muy fácil de hacer para cualquier ocasión que se preste.

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¿Cómo hacer filetes de lomo con salsa de cebolla y ajo?

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Para preparar la cinta de lomo vamos a empezar poniendo un poco de aceite de oliva en una cazuela. A continuación, pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Cuando la tengamos bien picada la añadimos a la cazuela con un poco de aceite de oliva.

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Machacamos los dientes de ajo y los agregamos dentro de la cazuela.

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Añadimos entonces los filetes de cinta de lomo y dejamos que se doren. Cuando estén dorados por un lado les damos la vuelta y salpimentamos al gusto.

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Cuando los filetes de cinta de lomo estén perfectamente cocinados los sacamos de la cazuela.

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A continuación, trituramos la salsa para obtener una textura mucho más fina, de esta forma conseguiremos que salsear el plato sea mucho más fácil y rico.

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A la hora de servir colocamos los filetes de cinta de lomo en la bandeja y salseamos un poco, salpimentando justo al final para potenciar el sabor.

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Foto orientativa: Jetalone

Nota del autor:

Para acompañar este plato de cinta de lomo, lo mejor es utilizar un poco de puré de manzana, aunque unas patatas fritas bien doradas también van bien.

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